Tarte à la Tomate facile
Parfait pour accompagner une salade, ou à déguster en apéritif, cette tarte à la tomate est facile, et délicieuse! Laissez vous transporter dans le sud de la France avec ses saveurs méditerranéennes.
Equipment
- Plat à tarte
Ingrédients
- 1 pâte à tarte type pâte brisée
- 2/3 tomates (dépend de la taille du plat)
- 150 gr de gruyère ou emmental (en bloc ou râpé) peut se sustituer par d'autres fromage, selon les goût ou les restrictions alimentaires
- 2 càs de moutarde
- Huile d'olive
- Herbe de provence (ou basilic, origan, selon les goûts)
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 180°.
- Étalez la pâte dans le moule. Piquez la pâte avec une fourchette.
- Facultatif: Précuire la pâte à blanc (pour une pâte cuite de manière uniforme même sur le dessous). Couvrir la pâte avec du papier sulfurisé ou aluminium (le papier doit toucher directement la pâte), remplir de billes de cuisson (si vous n'en avez pas, le papier aluminium touchant directement la pâte suffira) et cuire la pâte au four de 12 à 15 minutes, puis retirer les billes et le papier et cuire une dizaine de minutes supplémentaires, ou jusqu'à obtenir une couleur dorée. Retirer ensuite du four et laissez refroidir quelques minutes.
- Badigeonner le fond de la tarte avec la moutarde.
- Couvrir de lamelles de fromage (ou de fromage rapé).
- Recouvrir de rondelles épaisses de tomate. Saler, poivrer.
- Arrosez d'un peu d'huile d'olive. Saupoudrez d'herbes de provence.
- Enfourner à 180° pendant environ 30 minutes.
- Bon appétit! Peut se servir chaud, tiède ou froid.